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苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过剩的酸性物质(包括运动产生的酸、鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。

苹果的营养价值和好处苹果的效果和作用

苹果的营养价值与好处

一、苹果的介绍

苹果相信连三岁的孩子都知道。 苹果是北方的落叶乔木，昼夜温差越大，生长的苹果越甜。 苹果是常见水果，营养成分丰富，具有饮食疗法、辅助治疗功能。 苹果原产于欧洲、中亚、西亚、土耳其一带，于19世纪传入中国。 但是现在中国是世界上较大的苹果生产国，种植在东北、华北、华东、西北和四川、云南等地。

二、苹果的营养成分

苹果是世界上种植较广泛、产量较多的水果。 它的味道酸甜可口，营养丰富。 苹果富含果糖、葡萄糖和蔗糖。 也包括微量 素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素c及胡萝卜素等。 苹果也含有很多果胶，这种可溶性纤维质可以降低胆固醇和坏胆固醇的含量。

三、吃苹果的好处

现在流传着一句话：一天一个苹果，医生远离我。 这就是吃苹果的好处，虽然有点夸张，但可以看出苹果的营养和药用价值。

苹果有“智慧果实”“记忆果实”的美誉。 多吃苹果有增进记忆，提高智力的效果。 苹果不仅含有丰富的糖、维生素、矿物质等大脑必要的营养素，而且含有丰富的锌 素很重要。 锌是人体内许多重要的酶的组成部分，是促进生长发育的重要 素，锌是构成与记忆力有关的核酸和蛋白质所必不可少的 素。 缺锌会给幼儿的记忆力和学习能力带来严重的障碍。 锌与抗体的产生、人体免疫力的提高等有密切的关系。

另外，苹果果胶和单宁有收敛作用，可以将肠道中蓄积的毒素和废弃物排出体外。 其中的粗纤维使粪便变软有利于排泄。 有机酸能刺激肠壁，增加蠕动作用。 维生素c更有效地保护心血管。场所以苹果含有的营养全面，容易被人体消化吸收，非常适合婴幼儿、老人和患者。

苹果的功效与作用

一、苹果能减肥

苹果是高纤维、低热量食品，不含脂肪也不含钠，所以吃苹果很难有饥饿感，热量摄取少，所以有助于减肥。

二、苹果可以降低胆固醇

苹果富含叶酸，叶酸是维生素b的主要成分，有助于防止心脏病的发生。 苹果抗氧化剂有利于心脏的健康运转，苹果纤维、果胶、氧化物和其他成分可以降低体内的坏胆固醇，提高好的胆固醇含量。 另外，明确了通过吃苹果可以减少血液中的胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因此可以避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆石。

三、苹果能预防骨质疏松

苹果含有加强骨头的矿物 素硼和锰，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质可以有效地预防钙的流失。 特别是绝经期女性多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，预防骨质疏松症。

四、苹果有助于抗击癌症

苹果除了含有传统的营养素和膳食纤维外，还富含黄酮类化合物，后者是天然的抗氧化剂。 另外，与其他水果相比，苹果中游离型黄酮类化合物的比例高，容易被人体吸收。 这些天然抗氧化剂保护遗传物质DNA (脱氧核糖核酸)免受氧化应激，具有很强的抗癌作用。

五、苹果能防止中风

苹果有利于健康，是女性健康的守护神。 苹果皮中黄酮类化合物含量高，抗氧化活性强，可以防止中老年女性中风。 但是吃苹果一定要清洗干净，防止残留农药。

六、苹果还具有通便和止泻的双重功效与作用

苹果中含有的纤维素可以软化大肠内的粪便。 苹果含有丰富的有机酸，可以刺激胃肠蠕动，使大便通畅。 另一方面，苹果含有果胶，可以抑制肠道的异常蠕动，延缓消化活动，抑制轻度腹泻。

七、苹果能中和人体酸性物质

苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过剩的酸性物质(包括运动产生的酸、鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。